الفوائد الصحية للكمبري والروبيان

 الجمبري والروبيان هما في

الواقع نفس الكائن البحري، مع اختلاف بسيط في التسمية بين مناطق مختلفة. كلاهما من القشريات ويُعتبران من المأكولات البحرية اللذيذة والمغذية. 

 بعض الفوائد الصحية للجمبري/الروبيان:

1. غني بالبروتين: يُعتبر الجمبري/الروبيان مصدرًا ممتازًا للبروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم. كما أنه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

2. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي الجمبري/الروبيان على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة، بما في ذلك:

• فيتامين ب12: ضروري لصحة الأعصاب وخلايا الدم الحمراء.
• السيلينيوم: مضاد للأكسدة قوي يساعد على حماية الخلايا من التلف.
• الحديد: مهم لنقل الأكسجين في الدم.
• الفوسفور: ضروري لصحة العظام والأسنان.
• النياسين (فيتامين ب3): يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
• الزنك: مهم لوظائف المناعة والنمو والتئام الجروح.
• اليود: ضروري لوظيفة الغدة الدرقية.

3. يحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي الجمبري/الروبيان على مضادات أكسدة قوية مثل الأستازانتين، الذي يُعتقد أنه يساهم في:

• حماية الخلايا من التلف: مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
• تعزيز صحة الدماغ: قد يساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر.
• دعم صحة القلب: قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

4. مفيد لصحة القلب: على الرغم من احتواء الجمبري/الروبيان على الكوليسترول، إلا أنه يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب. تشير الدراسات إلى أن تناول المأكولات البحرية الغنية بأوميغا 3 قد يساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5. يساعد في فقدان الوزن: نظرًا لكونه غنيًا بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية، يمكن أن يساعد الجمبري/الروبيان في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساهم في التحكم في الوزن.

6. يعزز صحة البشرة والشعر: قد تساهم مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الموجودة في الجمبري/الروبيان في تعزيز صحة البشرة والشعر.

بعض الاحتياطات:

• الحساسية: يُعتبر الجمبري/الروبيان من مسببات الحساسية الشائعة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية تجنب تناوله.
• الكوليسترول: على الرغم من أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن الكوليسترول الغذائي ليس له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الدم لدى معظم الأشخاص، إلا أنه يُنصح بتناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
• الصوديوم: قد يحتوي الجمبري/الروبيان المُعلب أو المُعدّ بطرق معينة على نسبة عالية من الصوديوم. يُفضل اختيار الجمبري/الروبيان الطازج أو المجمد وتقليل إضافة الملح عند الطهي.

بشكل عام، يُعتبر الجمبري/الروبيان إضافة صحية ومغذية لنظامك الغذائي، طالما تم تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع.