الأطعمة الغنية بالحديد: وجبة صحية للأم والجنين

يعتبر الحديد من العناصر الغذائية الأساسية للحامل، حيث يساهم في إنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، بما في ذلك الجنين النامي. نقص الحديد خلال الحمل قد يؤدي إلى فقر الدم، مما يسبب التعب والإرهاق وضعف الجهاز المناعي.

لذا، من الضروري أن تتضمن وجبات الحامل مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالحديد:

1. اللحوم الحمراء:

تعتبر اللحوم الحمراء، مثل اللحم البقري والكبد، من أفضل مصادر الحديد. يُنصح باختيار القطع قليلة الدهن.

2. الدواجن:

لحم الدجاج والديك الرومي يوفران كمية جيدة من الحديد، خاصة عندما يتم تناول الجلد.

3. الأسماك والمأكولات البحرية:

الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين غنية بالحديد وأوميغا 3، وهي مفيدة جداً لصحة الأم والجنين.

4. البقوليات:

الفاصوليا والعدس والحمص غنية بالحديد والألياف والبروتين.

5. الخضروات الورقية الداكنة:

السبانخ واللفت والكرنب غنية بالحديد وفيتامين ج، الذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل.

6. المكسرات والبذور:

اللوز، الكاجو، بذور اليقطين، وبذور الكتان غنية بالحديد والمغنيسيوم.

7. الفواكه المجففة:

الزبيب والتمر والمشمش المجفف غنية بالحديد والبوتاسيوم.

8. الحبوب الكاملة:

الشوفان والقمح الكامل والأرز البني غنية بالألياف والحديد.

نصائح لزيادة امتصاص الحديد:

• تناول فيتامين ج: يساعد فيتامين ج على زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية. لذلك، حاولي تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين ج، مثل البرتقال والليمون والفلفل.
• تجنب مثبطات امتصاص الحديد: تجنبي شرب الشاي والقهوة مع الوجبات، حيث أنها تقلل من امتصاص الحديد.
• استشيري طبيبك: إذا كنتِ تعانين من فقر الدم، استشيري طبيبك لتحديد العلاج المناسب.