التلوث بالزئبق في سمك التونة في كاليدونيا الجديدة

 

إن مسألة التلوث بالزئبق في سمك التونة في كاليدونيا الجديدة هي مسألة تثير قلقاً مشروعاً، وذلك لعدة أسباب.

لماذا تقلق؟

• تراكم الزئبق في السلسلة الغذائية: يتراكم الزئبق، وهو معدن ثقيل، في الكائنات البحرية، وخاصة في الحيوانات المفترسة مثل سمك التونة. ومن خلال استهلاك التونة، فإننا نتناول جزءًا من هذا الزئبق.
• الآثار الصحية: يمكن أن يسبب الزئبق آثارًا صحية ضارة، بما في ذلك الجهاز العصبي المركزي والكلى والقلب. وتكون المخاطر مرتفعة بشكل خاص عند الأطفال الصغار والنساء الحوامل أو المرضعات.

الوضع في كاليدونيا الجديدة

في كاليدونيا الجديدة، يعد استهلاك التونة تقليدًا طهيًا مهمًا. ومع ذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات أنه تم اكتشاف مستويات عالية من الزئبق في بعض أنواع التونة التي يتم صيدها محليًا. ويرجع ذلك إلى عدة عوامل، منها:

• التلوث الصناعي: يمكن للأنشطة الصناعية أن تطلق الزئبق في البيئة، والذي ينتهي بعد ذلك في المحيطات.
• التراكم الحيوي: يتراكم الزئبق في أنسجة الأسماك بمرور الوقت، مما يؤدي إلى ارتفاع تركيزاته في الأسماك الكبيرة مثل التونة.

ما يجب القيام به؟

• كن على اطلاع: من المهم أن تظل على اطلاع بأحدث التوصيات الصادرة عن السلطات الصحية فيما يتعلق باستهلاك الأسماك في كاليدونيا الجديدة.
• نوّع نظامك الغذائي: لا تقتصر على التونة، بل تناول مجموعة متنوعة من الأسماك الأقل دهنية والأقل عرضة للتلوث بالزئبق.
• اختر الأسماك الصغيرة: تحتوي الأسماك الصغيرة عمومًا على نسبة زئبق أقل من الأسماك الكبيرة.
• تفضل الأسماك التي يتم صيدها محليًا والموسمية: غالبًا ما تكون الأسماك التي يتم صيدها محليًا أقل تلوثًا من الأسماك المستوردة.
• اتبع توصيات السلطات الصحية: يمكن للسلطات الصحية تقديم نصائح محددة بشأن أنواع الأسماك التي تفضلها أو تتجنبها، بناءً على مستويات التلوث التي تم قياسها.

ختاماً

على الرغم من أن استهلاك التونة في كاليدونيا الجديدة قد يشكل خطراً على الصحة بسبب تلوثها بالزئبق، إلا أنه من الممكن الحد من هذا الخطر من خلال اعتماد نظام غذائي متوازن واتباع توصيات السلطات الصحية. من المهم أيضًا أن تتذكر أن التونة توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية.