يلعب النظام الغذائي دورًا محوريًا في تكوين الغازات المعوية والشعور بالانتفاخ. فالأطعمة التي نتناولها هي المصدر الرئيسي للمواد التي تخضع للتخمر بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة، وهي العملية التي ينتج عنها الغاز. بعض الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية لا يتم هضمها بشكل كامل في الأمعاء الدقيقة، وبالتالي تصل إلى الأمعاء الغليظة حيث تقوم البكتيريا بتكسيرها، مما يؤدي إلى إنتاج الغازات مثل ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين والميثان.
الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفول والبقوليات والخضروات الصليبية (كالبروكلي والقرنبيط والملفوف) والفواكه، تعتبر من المحفزات الرئيسية لإنتاج الغازات. على الرغم من أن الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، إلا أن تكسيرها بواسطة البكتيريا ينتج غازات. كما أن بعض السكريات مثل الفركتوز الموجود في الفواكه والعسل وشراب الذرة عالي الفركتوز، واللاكتوز الموجود في منتجات الألبان، والرافينوز الموجود في البقوليات والخضروات الصليبية، والسوربيتول والمانيتول الموجودين في المحليات الصناعية، يمكن أن تساهم في زيادة الغازات والانتفاخ، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل هذه السكريات أو صعوبة في هضمها.
بالإضافة إلى نوعية الطعام، فإن طريقة تناوله تلعب دورًا أيضًا. تناول الطعام بسرعة وابتلاع الهواء أثناء الأكل أو الشرب، ومضغ العلكة، وشرب المشروبات الغازية كلها عوامل تزيد من كمية الهواء الموجودة في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى التجشؤ والانتفاخ. كما أن تناول وجبات كبيرة يمكن أن يثقل على الجهاز الهضمي ويؤدي إلى بطء عملية الهضم وزيادة فرص تخمر الطعام وإنتاج الغازات.
من ناحية أخرى، بعض التعديلات الغذائية يمكن أن تساعد في تقليل الغازات والانتفاخ. تقليل تناول الأطعمة المعروفة بتسببها للغازات، وتناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا، وتجنب المشروبات الغازية، والحد من استخدام المحليات الصناعية، قد يساهم في تخفيف الأعراض. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، يمكن أن يساعد تجنب منتجات الألبان أو استخدام بدائل خالية من اللاكتوز. بشكل عام، فهم كيفية تفاعل الجسم مع أنواع مختلفة من الأطعمة وتعديل النظام الغذائي وفقًا لذلك يمكن أن يكون استراتيجية فعالة للتحكم في الغازات المعوية والانتفاخات.