كيف يؤثر الجلوتين على متلازمة القولون العصبي والاضطرابات الناجمة عن الجلوتين

 

دعونا نتعمق في العلاقة المثيرة للاهتمام بين الجلوتين ومتلازمة القولون العصبي (IBS)، إلى جانب الاضطرابات الأخرى المرتبطة بالجلوتين. إنه موضوع يحظى بالكثير من الضجة مؤخرًا، ولسبب وجيه. إن فهم كيفية تأثير الجلوتين على صحة أمعائك هو مفتاح إدارة الأعراض والشعور بأفضل ما لديك. لذا، دعنا نوضح الأمر!

ما هو الجلوتين

أولاً وقبل كل شيء، ما هو الجلوتين بالضبط؟ إنه بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار. يمنح الجلوتين العجين مرونته ويساعد الخبز على الارتفاع، مما يمنحه ذلك الملمس المطاطي الذي نعرفه جميعًا ونحبه. ولكن بالنسبة لبعض الأشخاص، يمكن أن يكون الجلوتين مصدرًا للمشاكل حقًا، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات هضمية معينة.

الجلوتين ومتلازمة القولون العصبي

متلازمة القولون العصبي هي حالة شائعة تؤثر على الأمعاء الغليظة، وتسبب أعراضًا مثل التقلصات والانتفاخ والغازات والتغيرات في عادات الأمعاء. في حين أن السبب الدقيق لمتلازمة القولون العصبي غير مفهوم تمامًا، فإن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في إدارة أعراضه. وهنا يأتي دور الجلوتين.

 حساسية الغلوتين غير السيلياكية

يذكر بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي أن أعراضهم تتحسن باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، حتى لو لم يكونوا مصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. تُعرف هذه الحالة باسم حساسية الغلوتين غير السيلياكية (NCGS). على عكس مرض الاضطرابات الهضمية، لا تسبب حساسية الغلوتين غير السيلياكية تلفًا لبطانة الأمعاء، ولكنها لا تزال قد تؤدي إلى أعراض تشبه أعراض القولون العصبي عند تناول الغلوتين.

الفودماب والغلوتين

من الجدير بالذكر أن العديد من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفودماب، وهي أنواع من الكربوهيدرات التي يصعب هضمها وقد تؤدي إلى ظهور أعراض القولون العصبي. بالنسبة لبعض الأفراد، قد تكون الفودماب، وليس الغلوتين نفسه، هي التي تسبب الانزعاج. يمكن أن يساعد النظام الغذائي منخفض الفودماب، والذي غالبًا ما يتداخل مع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، في تحديد محفزات معينة.

الاضطرابات التي يسببها الغلوتين

الآن، دعونا نتحدث عن بعض الاضطرابات التي يسببها الغلوتين بشكل مباشر، والتي تختلف عن القولون العصبي ولكن يمكن أن يكون لها أحيانًا أعراض متداخلة.

 مرض سيلياك

مرض سيلياك هو اضطراب مناعي ذاتي حيث يؤدي تناول الجلوتين إلى تلف الأمعاء الدقيقة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض سيلياك، فإن تناول كميات صغيرة من الجلوتين يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك سوء امتصاص العناصر الغذائية، وفقر الدم، وزيادة خطر الإصابة باضطرابات المناعة الذاتية الأخرى. العلاج الوحيد هو اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من الجلوتين مدى الحياة.

حساسية القمح

حساسية القمح هي رد فعل تحسسي للبروتينات الموجودة في القمح، بما في ذلك الجلوتين على سبيل المثال لا الحصر. يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة (مثل الشرى أو احتقان الأنف) إلى شديدة (مثل الحساسية المفرطة). يجب على الأشخاص المصابين بحساسية القمح تجنب القمح ولكن قد لا يحتاجون إلى تجنب الجلوتين من مصادر أخرى مثل الشعير أو الجاودار.

 إدارة متلازمة القولون العصبي والاضطرابات المرتبطة بالجلوتين

إذا كنت تشك في أن الجلوتين قد يؤثر على أعراض القولون العصبي أو إذا كنت تعاني من اضطراب مرتبط بالجلوتين، فإليك بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها:

استشارة أخصائي رعاية صحية

قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي، من الضروري استشارة أخصائي رعاية صحية. يمكنهم المساعدة في تحديد ما إذا كان الجلوتين هو المحفز لأعراضك وإرشادك خلال عملية اختبار مرض الاضطرابات الهضمية أو الاضطرابات الأخرى المرتبطة بالجلوتين.

جرب نظامًا غذائيًا إقصائيًا

يمكن أن يساعد نظام غذائي إقصائي، تحت إشراف أخصائي تغذية، في تحديد ما إذا كان الجلوتين أو مكونات أخرى مثل FODMAPs تساهم في أعراضك. يتضمن هذا إزالة الجلوتين من نظامك الغذائي لفترة ثم إعادة إدخاله تدريجيًا لمراقبة أي تغييرات في الأعراض.

اتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين ومتوازنًا

إذا كنت بحاجة إلى تجنب الجلوتين، فركز على نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة الخالية من الجلوتين بشكل طبيعي مثل الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الخالية من الجلوتين مثل الكينوا والأرز. كن حذرًا من المنتجات المصنعة الخالية من الجلوتين، والتي يمكن أن تكون عالية السكر ومنخفضة العناصر الغذائية.

 الخلاصة

قد تكون العلاقة بين الغلوتين ومتلازمة القولون العصبي معقدة، وما يصلح لشخص ما قد لا يصلح لشخص آخر. سواء كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي أو مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية، فإن فهم كيفية تأثير الغلوتين على جسمك هو المفتاح لإدارة الأعراض والحفاظ على صحة الأمعاء. تذكر أنك لست وحدك في هذه الرحلة، ومع التوجيه الصحيح، يمكنك العثور على نظام غذائي يجعلك تشعر بأفضل حال!