كيف يسبب الإفراط في تناول السكر التهابات في الجسم
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة الالتهاب في الجسم من خلال عدة آليات:
زيادة إنتاج منتجات الجليكوزيل المتقدمة (AGEs):
- تتشكل منتجات الجليكوزيل المتقدمة عندما ترتبط جزيئات السكر بالبروتينات أو الدهون في الجسم.
- يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى ارتفاع مستويات منتجات الجليكوزيل المتقدمة، مما قد يؤدي إلى حدوث استجابات التهابية.
- يمكن لمنتجات الجليكوزيل المتقدمة تنشيط مسارات الإشارات الالتهابية وزيادة إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات.
تعطيل ميكروبيوم الأمعاء:
- يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى تعطيل توازن البكتيريا المعوية المفيدة والضارة، مما يؤدي إلى الالتهاب.
- يمكن أن يؤدي زيادة نمو البكتيريا الضارة إلى نفاذية الأمعاء، مما يسمح للمركبات الالتهابية بدخول مجرى الدم.
- يمكن أن يؤدي هذا إلى التهاب جهازي وإطلاق وسطاء التهابيين.
الإجهاد التأكسدي:
- يمكن أن يؤدي التمثيل الغذائي المفرط للسكر إلى تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS)، والتي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي.
- يمكن للإجهاد التأكسدي أن ينشط المسارات الالتهابية ويعزز إطلاق السيتوكينات المؤيدة للالتهابات.
مقاومة الأنسولين:
- يمكن أن يساهم تناول السكر المرتفع المزمن في تطور مقاومة الأنسولين، وهي مقدمة لمرض السكري من النوع 2.
- ترتبط مقاومة الأنسولين بزيادة الالتهاب، حيث يمكن أن تؤدي إلى تنشيط سلاسل الإشارات الالتهابية.
- غالبًا ما يتم ملاحظة مستويات مرتفعة من علامات الالتهاب، مثل البروتين التفاعلي سي (CRP)، لدى الأفراد الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
زيادة تراكم الدهون:
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تراكم الدهون الحشوية، وهو ما يرتبط بزيادة الالتهاب.
- يمكن للأنسجة الدهنية، وخاصة الدهون الحشوية، أن تفرز السيتوكينات المؤيدة للالتهابات، مثل الإنترلوكين 6 (IL-6) وعامل نخر الورم ألفا (TNF-α).
إن الجمع بين هذه الآليات، التي تحركها الإفراط في تناول السكر، يمكن أن يساهم في حدوث التهاب مزمن منخفض الدرجة في جميع أنحاء الجسم، وهو ما يرتبط بتطور العديد من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكري من النوع 2، وبعض أنواع السرطان.
تعليقات
إرسال تعليق